{"product_id":"gronbeteskyckling-fotter","title":"Grönbeteskyckling fötter, 10 st","description":"\u003cp\u003eKycklingfötter från våra grönbeteskycklingar. Frysta. \u003cstrong\u003eFörpackade i påsar om 10 st.\u003c\/strong\u003e Används till buljong och matlagning där fyllighet och struktur är viktiga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"713\"\u003eGrönbeteskyckling fötter är en klassisk råvara för dig som lagar mat från grunden och vill bygga smak och struktur utan genvägar. De används traditionellt till buljong och fond, och är särskilt uppskattade för sin naturliga gelatinrikedom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"1056\"\u003eVid långsam tillagning bidrar kycklingfötter med både fyllighet och djup i buljongen, vilket ger ett runt och stabilt resultat som fungerar lika bra som bas i soppor och grytor som att frysas in för senare användning. De förekommer också i delar av det asiatiska köket, där hela kycklingen tas tillvara och råvaran får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1058\" data-end=\"1339\"\u003eKycklingen är uppfödd här på Strömnäsgården, kläckt på gården och med utevistelse på bete under större delen av sin uppväxt. Den har haft möjlighet att röra sig fritt, picka, sprätta och bete sig som kycklingar är tänkta att göra, något som präglar både råvaran och slutresultatet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1477\" data-end=\"1624\"\u003eSom allt vi gör på Strömnäsgården handlar det om ursprung, djurens naturliga beteende och respekt för råvaran. Vi tror att det sätter sig i smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFörberedelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe är rena men med skinnet och klorna kvar. Bör skållas så skinnet kan plockas bort innan man t ex kokar buljong på dem. Även klorna bör tas bort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLägg kycklingfötterna i en stor kastrull med kokande vatten. Låt dem koka ca 30 sekunder. Viktigt att inte lägga i för många fötter samtidigt. Undvik trängsel. Ta ut fötterna och låt dem svalna. När de svalnat tillräckligt att hanteras, skala bort skinnet från fötterna. Hur man gör är oviktigt så länge man får bort skinnet. Ta sedan bort klorna, t ex genom att klippa av dem vid första leden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan kan rensa fötterna på detta sätt upp till ett dygn innan de ska användas. Förvara dem bara i kylen tills du ska använda dem. De bör inte förvaras på detta sätt mer än ett dygn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeveranser sker via äggsvängen och olika REKO-ringar, eller hämtas på gården. Läs mer under fliken \u003ca href=\"https:\/\/stromnasgarden.se\/produkter\/\"\u003eprodukter\u003c\/a\u003e. Läs även om leverans, frakt och outlösta paket i våra \u003ca href=\"https:\/\/stromnasgarden.se\/villkor\/\"\u003evillkor\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Strömnäsgården","offers":[{"title":"1-pack","offer_id":49916842115415,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"3-pack","offer_id":52840260632919,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/1234\/0055\/files\/Kycklingfotter-rotated.jpg?v=1737658308","url":"https:\/\/stromnasgarden.se\/en\/products\/gronbeteskyckling-fotter","provider":"Strömnäsgården","version":"1.0","type":"link"}